羊汤、火腿、冷馄饨……探寻各地独特的夏日美食，你最爱哪一款→
央视网消息：在我国很多地方有伏天吃“伏羊”、喝羊汤的习俗。在辽宁锦州市义县，一碗火热辛香的羊汤是食客们的最爱。下面我们就一起去看看这碗“羊汤”里的门道。
记者来到辽宁锦州义县的一家老字号羊汤馆，从早上到现在，来这边喝羊汤的顾客络绎不绝。将羊肉、脂油与头、蹄、口条及各种内脏切成条块放进锅里，用当地的山泉水炖煮3个小时，各种食材的鲜味就都融进了这一碗小小的羊汤里。汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，这才达到了一碗好羊汤的标准。
当记者问道为什么夏天来喝羊汤的人这么多？餐馆的厨师说：“民间流行一句谚语“伏天一碗汤，赛过神医开药方”，一碗汤说的就是羊汤。羊肉里头有丰富的铁、蛋白质，还有微量元素，羊头、羊肚都是优质的高蛋白，伏天喝羊汤补身体，挥发体内的湿气、寒气。”
除了羊汤以外，“伏羊”在辽宁也有着花式的做法。香脆可口的羊排，充满着北方特色的羊肉馅儿饺子，还有特色的羊肉串、烤羊腿等，在闷热潮湿的三伏天刺激着人们的味蕾，带来别样的解暑方式。
浙江杭州：头伏吃火腿 营养有滋味
在浙江杭州市，素有“头伏火腿二伏鸡”的说法。火腿经过腌制发酵，不仅美味可口，还可以健脾开胃。因此，火腿也成为杭州很多家庭入夏的必吃菜式。
临近中午，这家位于钱塘江边的饭店热闹了起来，厨师王少栋要用火腿做两道当地头伏常吃的应季菜——火腿蒸江鳗和冬瓜火腿汤。
杀好后的江鳗每隔三厘米进行改刀，每一刀切至鳗身三分之二左右的深度，保持其腹部相连，改完刀的江鳗盘绕成蟠龙状进行装盘，切好的火腿片盖在江鳗身上即可进行蒸制。大火蒸10分钟左右江鳗便已熟透，撒上一把葱花，无需其他调味即可上桌，火腿咸韧有嚼劲，江鳗皮滑肉糯。
除了火腿蒸江鳗，冬瓜火腿汤也是杭州人夏天餐桌上的常客。冬瓜与火腿准备好之后，舀一勺猪油在锅中融化，随后将两样食材同时进行翻炒，炒至冬瓜微微变色后加水进行炖煮，煮至冬瓜呈现透明状，调味后即可出锅。
上海：一碗冷馄饨 夏日消暑“标配”
俗话说“头伏饺子二伏面”，包饺子可以说是很多北方家庭头伏的“保留节目”。而在上海，一碗裹着浓郁花生酱的冷馄饨则是传承多年的夏日“标配”。
盛夏来临，冷面、冷馄饨迅速占据沪上餐馆的醒目位置。在中华老字号德兴馆，仅冷馄饨一天的销量就接近300份。烈日当头的中午，不少市民专程赶来，只为品尝这一口夏日的清凉滋味。
地道的上海冷馄饨，荠菜鲜肉馅最是经典，制作的关键在于“吹凉”。煮熟捞出的馄饨拌上食用油，在阴凉处，边用特制工具轻轻翻动，边用电扇持续吹拂，时间拿捏要刚刚好。
冷馄饨的灵魂在于最后淋上的秘制酱汁。浓稠的花生酱保留着坚果的香气，米醋中和厚重感，少许辣油提味，各家还有独门配方，德兴馆的秘密武器是一锅从凌晨就开始熬制的特制卤汁。柔滑的皮子裹满酱汁，一口咬下，菜肉的鲜香与花生酱的咸甜浓香交融，醋的微酸更添开胃，这碗简单美食承载着上海人独特的夏日记忆与城市“烟火气”。(央视网)
erzaixianghuijijiangkaishizhiji，5yue22rizhi26ri，zhongguoyujianpuzhai、laowo、malaixiya、taiguo、yuenanliufangjunshigongzuozuzaiguangzhoujuxingle“hepingyouyi-2023”duoguolianyanshouluncuoshang。gefangzaitanchengyouhaodefenweizhong，jiuyanxiketi、shijiandidian、xiangdingbeijing、neirongfangfahexiangguanbaozhangdengwenti，jinxingleyanjiuxieshang、goutongxietiao，dachengxiliegongshibingqianshucuoshangjiyao。而(er)在(zai)香(xiang)会(hui)即(ji)将(jiang)开(kai)始(shi)之(zhi)际(ji)，(，)5(5)月(yue)2(2)2(2)日(ri)至(zhi)2(2)6(6)日(ri)，(，)中(zhong)国(guo)与(yu)柬(jian)埔(pu)寨(zhai)、(、)老(lao)挝(wo)、(、)马(ma)来(lai)西(xi)亚(ya)、(、)泰(tai)国(guo)、(、)越(yue)南(nan)六(liu)方(fang)军(jun)事(shi)工(gong)作(zuo)组(zu)在(zai)广(guang)州(zhou)举(ju)行(xing)了(le)“(“)和(he)平(ping)友(you)谊(yi)-(-)2(2)02(2)3(3)”(”)多(duo)国(guo)联(lian)演(yan)首(shou)轮(lun)磋(cuo)商(shang)。(。)各(ge)方(fang)在(zai)坦(tan)诚(cheng)友(you)好(hao)的(de)氛(fen)围(wei)中(zhong)，(，)就(jiu)演(yan)习(xi)课(ke)题(ti)、(、)时(shi)间(jian)地(di)点(dian)、(、)想(xiang)定(ding)背(bei)景(jing)、(、)内(nei)容(rong)方(fang)法(fa)和(he)相(xiang)关(guan)保(bao)障(zhang)等(deng)问(wen)题(ti)，(，)进(jin)行(xing)了(le)研(yan)究(jiu)协(xie)商(shang)、(、)沟(gou)通(tong)协(xie)调(tiao)，(，)达(da)成(cheng)系(xi)列(lie)共(gong)识(shi)并(bing)签(qian)署(shu)磋(cuo)商(shang)纪(ji)要(yao)。(。)
中方回应是否参加\
那场高能物理会上，现场被成功说服的人中，有一位物理学家叫理查德·费曼。十年后，到生命尽头仍保持孩子气的费曼给丁肇中写了封信，他“质问”道：“为什么诺贝尔奖要发给你？你所发现的新现象是我没有预料到也不了解的？”“我挑战你去发现一些我可以理解的东西。”
